PAS_titleFOTO-PASTI-01aL’OPERATORE addetto alla PREPARAZIONE dei PASTI ha competenze professionali nell’ambito alimentare.  Nel biennio si occupa anche del servizio sala/bar, per poi specializzarsi, al terzo anno, nelle diverse attività indispensabili alla gestione della cucina e alla preparazione dei cibi.
FOTO-PASTI-02aFOTO-PASTI-03aL’allievo, inoltre, si inserisce in varie strutture recettive (albergo, ristorante, bar) rispondendo al responsabile/titolare e collaborando con i colleghi.

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Quadro orario settimanale indicativo
Materia d’insegnamento Anno
Lingua Italiana ore 3  3 3
Lingua Inglese ore  3  3  3
Storia ore  2  1  –
Geografia / Cultura del Territorio ore  1  1  1
Scienze Integrate / Sicurezza Ambiente ore  2  2  2
Diritto ed Economia ore  –  1  3
Informatica ore  2  –  –
Matematica ore  2  2  1
Religione Cattolica ore  1  1  1
Educazione Motoria ore  1  1  1
Laboratorio di Cucina ore  8  8  14
Laboratorio di Sala eBar ore  8  8  –
Accompagnamento al Lavoro ore  –  –  1
Stage (ore annuali) ore 160 280
Media ore settimanali