SALA_titleFOTO-SALA-01aIl COMMIS di SALA e BAR ha competenze professionali specifiche nell’ambito delle attività di servizio. nel biennio si occupa anche della preparazione dei cibi per poi specializzarsi, al terzo anno, sia nel servizio bar e di caffetteria, sia nei servizi di banqueting e sala.

FOTO-SALA-02aFOTO-SALA-03aSi inserisce in diverse strutture recettive (albergo, ristorante, bar) rispondendo al responsabile/titolare e collaborazione con i colleghi della cucina e della sala. IMG-SALA-04a

 

 

Quadro orario settimanale indicativo
Materia d’insegnamento Anno
Lingua Italiana ore 3 3 3
Lingua Inglese ore 3 3 3
Storia ore 2 1
Geografia / Cultura del Territorio ore 1 1 1
Scienze Integrate / Sicurezza Ambiente ore 2 2 2
Diritto ed Economia ore 1 3
Informatica ore 2
Matematica ore 2 2 1
Religione Cattolica ore 1 1 1
Educazione Motoria ore 1 1 1
Laboratorio di Cucina ore 8 8
Laboratorio di Sala eBar ore 8 8
Accompagnamento al Lavoro ore 14
Stage (ore annuali) ore 160 280
Media ore settimanali